近年來(lái)，麻陽(yáng)苗鄉(xiāng)的冰糖橙、臍橙、碰柑、蜜桔和無(wú)籽西瓜等名優(yōu)特產(chǎn)遠(yuǎn)近聞名，尤其是“十八怪”花生、“豬八怪”臘肉更是走俏全國(guó)，遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外。
“雞蛋串著賣(mài)，豬比狗跑得快……”這是人們掛在嘴上的“麻陽(yáng)十八怪”其中之一。2005年2月25日晚十點(diǎn)，中央電視臺(tái)第七套《致富經(jīng)》欄目播出專(zhuān)題節(jié)目，介紹、推介麻陽(yáng)“豬八怪”臘肉。
“豬八怪”臘肉制品來(lái)源于民謠“麻陽(yáng)十八怪”中的“豬比狗跑得快”，主要產(chǎn)于麻陽(yáng)郭公坪鄉(xiāng)。郭公坪鄉(xiāng)位于湘黔邊境,西與貴州銅仁漾頭鄉(xiāng)接壤。千百年來(lái)，這里苗民飼養(yǎng)的牲豬不是圈養(yǎng)，而是放養(yǎng)。各家各戶都將自己的豬同牛、羊一起趕到山上放養(yǎng)，一年到頭，白天豬在山上跑，吃的是草。因此，豬只長(zhǎng)瘦肉，不長(zhǎng)膘，豬型老長(zhǎng)老長(zhǎng)，像野豬一樣，是典型的瘦肉型肉豬。“豬八怪”臘肉是近年發(fā)展的一個(gè)特色產(chǎn)品，其顏色橙黃透亮，肉質(zhì)脆朗，口味獨(dú)特，是用餐、宴請(qǐng)、饋贈(zèng)的傳統(tǒng)佳品。為不斷做優(yōu)、做強(qiáng)、做大“豬八怪”傳統(tǒng)臘肉產(chǎn)業(yè)，該鄉(xiāng)按照“戶戶制作、分散經(jīng)營(yíng)、集中連片、做大產(chǎn)業(yè)”的思路，不斷發(fā)展臘肉生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品科技含量，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。2004年11月，“豬八怪”臘肉制品在湖南省第四屆農(nóng)博會(huì)上被評(píng)為金獎(jiǎng)后，該縣迅速注冊(cè)了“豬八怪”商標(biāo)，并先后在重慶、長(zhǎng)沙、廣州等城市設(shè)立了20多個(gè)專(zhuān)賣(mài)店，營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)20多個(gè)省市。
